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お菓子好きのお菓子豆知識や簡単な歴史とか。
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夜中遅くまで起きているといきなり、唐突に、衝動的に、ジャンクな物が食べたくなります。

なんかこう、サクサクっと。 甘い物な日もあるけど、今日はしょっぱい物な気分でポテトチップスが食べたくなったので、これまたいきおいでポテトチップス(コンソメ味)を購入。


【ポテトチップス】はジャガイモを薄切りにして揚げて加工したスナック菓子です。

まぁ知らない人、というより食べたことのない人は余りいないんじゃないでしょうか。

また、私達がおおまかにポテトチップスと呼ぶものでも【プリングルズ】はP&Gさんがポテトチップスではないと主張しているようで(税率の関係のよう)。 揚げ上がり後の形状が統一出来き、隙間無しに一列に密着して包装出来るとうところが袋のポテトチップスと違うところですね。

それに【プリングルズ】は外国の会社の商品だからかアメリカンテイストな味が多いですね。 バーベキュー味やピザ味、サワークリーム&オニオン味とか。

私はオニオンサワーがクセになって毎日食べてた時期があります(苦笑)

あ、もちろん湖池屋さんやカルビーさんのポテトチップスも好きです!
コンソメ、のり塩は特に私のお気に入りです^^


ポテトチップスはいつごろ出来たものなんだろう、と調べて見るもののちょっと長そうなので挫折(笑)

でもウィキによるには、アメリカのニューヨーク州サラトガスプリングの Moon Lake Lodge というレストランのシェフ、[ジョージ・クラムさん]によって1853年8月24日に発明された、という説が一番有力だそうで。

ある日、アメリカ屈指の大富豪コーネリアス・ヴァンダービルトというお客が、メニューのフライドポテトが厚すぎると苦情を言っては何度も何度も作り直しをさせたらしく。
うんざりしたクラムさんは、フォークで刺せないような薄切りにして揚げ、客を困らせてやろうと考え、今でいうポテトチップス状のものを出したそうです。
しかし、クラムさんの企ては失敗し、逆にこの客は大変に喜んでしまったそうで。

でもそれがきっかけで、すぐにこの料理はサラトガ・チップスという名でレストランのメニューに登場し、その後この料理はニューイングランド地方でとても一般的なものになった、というものです。

なんだか気が抜けるような話ですが、クラムさんのお客さんに意趣返ししてやろうという茶目っ気が、困らせるどころか今世紀でも大ヒットの商品になっているだなんて、すごい話ですよね。

クラムさんがお客さんが困る顔するのを楽しみにしながらとりすまし顔で料理をだして、でも逆に喜ばれて内心吃驚したのを想像するとなんだかとても可愛く思えます^^
日本ではあまりない発想な気もしますしね(笑


そうして歴史を調べて見ると愛着さえ湧いてくるものですが、余り考えず大量に食べるのは危険なのも本当のところです。

現代病である生活習慣病やメタボリックに関連するものとしてポテトッチプスはよくあげられがちですし、ダイエットする方やニキビや顔の油が気になる方にはよく天敵の代表にされていますしね。

健康思考が流行り、身体への影響などが細かく判ってしまう現代では、あまり良い顔されないのはしょうがないと思います。

でもやはりそれは食生活の偏り、偏食、過ぎる間食、多量摂取などがあっての悪影響であって、スナック菓子一袋に全ての罪がある訳ではないと思うのです。

だって現代では普段食べていて体に悪影響な食べ物を挙げ連ねていくと食べられるモノがかなり限定されてしまうぐらい、身体に悪影響のないものは少なく、スナック菓子なんて目じゃなかったりしますから。

だから余り神経質にならず、かといって考えなしにということもなく、適度に嗜むのが一番なのだと思います。


長くなりました;;



だって、あまりにも色々なところで悪の権化みたくされているから、つい(苦笑

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