お菓子って心のオアシスやぁ

ヨーロッパ風にお茶したい！byマフィン

マフィン（英: Muffin）とは！

パン、もしくは焼き菓子の一種のことであります。

アメリカ式のカップケーキ状の焼き菓子と、イギリス式の丸型で焼いたパン状のいわゆるイングリッシュ・マフィンというものがあります。

しかし単に「マフィン」と言えば、今ではイギリスにおいても一般的にアメリカ式のものを指すことが多いですね（明確にする場合、アメリカ式のものをCake Muffinと呼んで区別します）。

ヨーロッパ風にお茶する！っていっても私が食べたいのもアメリカ式のほうのマフィンですね！

様々な種類の粉で作られ中にブルーベリーなどフルーツやナッツやチョコチップなどが入っているものが多いですね。＾＾

私もいろいろなチップをいれてあるのが好きですね！

調理法も簡単で

薄力粉とベーキングパウダーをふるって、バターや佐藤、牛乳をいれて混ぜ、オーブンで１８０度で焼くだけです！

お好みでいろいろなトッピングを加えることもできるので作るのも食べるのも楽しいお菓子です。

後はお姫様ドレスでも着てお茶すれば雰囲気がでますかねぇｗ

さぁどんなマフィン作ろうかなぁ！

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パーティードレス

肉まん美味しいなー！！これも立派なオヤツです！

今日はかなり暑かったですね！猛暑です！
こんな日はほかほかの肉まんが食べたくなりますねぇ！！

え、ならない？どちらかというと冬？

いえいえ、暑い日に鍋、寒い日にアイスしかり、真夏日に肉まんですよ！！！！

そんな肉まんもとい中華まん、一般的には豚肉などを使用した肉まんや餡子はいったあんまんが定番ですが、
近年では焼肉まん、ピザまん、カレーまんなど、多様な具種の中華まんも販売されていますね。

ちなみに、中華まんの底の部分にはシートが付いていますが、これは蒸し器とくっ付いてしまうのを防ぐ役割や、中身を割らなくても中華まんの種類がわかるように文字を入れたり、ちゃんと役割があるんですよー。
あまり邪険にしないであげてーｗ

私が今特に食べたいのは「焼肉まん」かなっ！
本当に美味しいところのは美味しいんですよねー！

本場の焼肉屋の焼肉をいれた焼肉まんとか、誰か作ってくれませんかねー

焼肉屋さんとかで作ってくれれば真っ先に買いに行くのに！！！

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赤坂　焼き肉
割引券

甘くて美味しいブラウニー

暖かく・・・いえ、暑くなってきましたねーもう夏です＾＾
まだこちらは夜寒いですが、日中出かけるには良い感じです.

そして今日は定番の手作りお菓子、「ブラウニー」についてちまちまと話していきたいと思います＾＾

まず、ブラウニー（Brownie）は、平たく正方形に焼いた濃厚なチョコレートケーキです。

目の詰まったチョコレートケーキから食べやすいバー状に切り出したりもしますね。

チョコレートの濃厚さによって、ファッジ（やわらかいキャンディー）状であったりクッキーに近いケーキ状であったり、また、ナッツやクリームチーズ、チョコチップなどを混ぜたり、砂糖がけしたりなど様々な形態があるります。
つまり、基本以外はアレンジし放題なお菓子なんですね!

しかも初心者でも簡単に作ることができます＾＾

また、ブラウンシュガーを材料とし、チョコレートを使用しないものは「ブロンディ」と呼ばれいます。

携帯食として普及しており、通常は手づかみで食べたり。
ミルクやコーヒーと共に食されることも多いですね。
特にレストランでは、熱くしてアイスクリームと一緒に出したり、ホイップクリームをトッピングすることも！

食べ方も色々出来るんですね！＾＾

んー考えただけで涎がでますね！！

今度休みの日にでも作って、新しく通販で買ったサンダルをはいて、お出かけしたいですね！

クッキーのあのサクサク感がたまらないですよね！＾＾

今日はクッキーについてお話したいと思います！

勿論、食べるほうで、ウイルスの方ではありませんねｗ

【クッキー】とは小麦を主原料とした焼菓子のことで、まぁ知らない方は居ないと思います＾＾

【クッキー】は主に北米で使われる言葉で、それ以外の英語圏では一般的にビスケットと呼ばれています。
クッキーとビスケットは国や地域や言語によって、一緒になったり異なるものであったりと定義は大体あやふやですねｗ

時代的には、『縄文クッキー』という、縄文時代の日本で栗の実を粉状にしたものを固めて焼き上げたものが、最も古いクッキーとされています。

そして今の形のクッキーの元祖は7世紀のペルシアで、砂糖の使用がその地域で比較的一般的になった直後に生まれたものになります。
そしてこれが序々にヨーロッパに広まっていき、
14世紀までに、クッキーはヨーロッパ中のすべての社会層で一般的となりました。

そしてバターと砂糖のクリームを加えた、現代の一般的なクッキーは、18世紀になるまでは一般的ではありませんでした。

そんな長い歴史のあるお菓子、クッキー。
片手でつまめるタイプで、糖分をたっぷり摂取できるので、勉強のオヤツには最適ですね！＾＾

今、私は電験３種の勉強をしているのでとても助かりますね！

勉強には、糖分！

写真の性能が最近、良過ぎませんか

写真の性能が最近、良過ぎませんか
お菓子や食べ物などとても綺麗に撮れているじゃないですか
あれ凄いと思うんですよね

写真　作品はいろいろありますが
写真撮影はプロでなくとも、カメラがいいので
へたくそな私も上手に撮れるようになりました

ポストカードみたいな写真
昔のセピア色した写真も今そんな技術もいらずに
できるようになりました

私はお菓子作りが趣味ですが
上手に作れた時は、写真に残しておきたいと
思いますよ

携帯のカメラも今素晴らしい性能ですもんね
ブログなどにアップするには十分です

女性　撮影するときは
食べ物を撮影するのとは技術が違うのかな
人物も難しいでしょうね、表情が豊かですもん
あーなんだかいいデジカメ欲しくなっちゃった

お祝いには紅白饅頭！結婚おめでとう！

こんばんは。

今夜は親戚の子が結婚したので、めでたい縁起担ぎに饅頭の話をしたいと思います＾＾

まず、饅頭とは、小麦粉などを練って作った皮で小豆などで作った餡などを包み、蒸した菓子のことで、

中国の饅頭（まんとう）が変化してできた和菓子の一種になります。

その中でも特に慶事では、紅白饅頭（皮が赤白のもの）、酒饅頭（生地に酒粕を練ったもの）などを配ります。

福井県のとある地方では結婚式の最後の儀式でまんじゅうまきが行われるんだとか！

そして北海道では、中華まんじゅうを引き出物として活用します＾＾

みな縁起を担ぐものですね！

今回の親戚の子の結婚式でも結婚祝いに可愛い紅白饅頭を渡しているご家族がいましたね＾＾

結婚祝いのプレゼントだけでなく、いろんな行事に紅白饅頭は活用できますね。

ちなみに弔事でも春日饅頭、青白饅頭、黄白饅頭、おぼろ饅頭など、葬式饅頭とも呼ばれるモノをだしたりします。

どうぞ皆さんも祝い事があれば調べてみてくださいな、紅白饅頭！

バームクーヘン美味しい！おやつに手軽食べれます＾＾

今日は忙しかったので、仕事場を駆け回りながらも手軽に持ち歩けて、食べれるコンビニのバームクーヘンをチョイス！

最近コンビニはこういう小さいケーキ系のお菓子売っているから良いですよね＾＾
ガトーショコラとかマドレーヌとかも美味しいですし。

まぁただ少し値段は高いですがｗ

こういう持ち歩けるぐらいの商品は、甘味補給にすごく便利ー＾＾

そして今日のバームクーヘン！

手軽ーと思ってましたが実は複雑なお菓子だったよう・・・；；

バウムクーヘンは製法が特殊なため普通のオーブンでは作れないモノらしく、バウムクーヘン専用！のオーブンが存在するんだとか。

その専用オーブンで、生地を芯に自動的にあるいは、して手動で回転させる装置で巻きつけ、下部にあるバーナーで生地を焼き上げるんだそう。

芯になる棒の表面に生地を少量かけてからバーナーで焼くと、表面が焦げた厚さ1～2mmの薄い層ができ、その焼けた層の上に生地をかけながら焼く事を繰り返していく。
薄い層を10～20層程度つくり、焼きあがった後に芯を抜いて輪切りにすると、バーナーで炙った際に出来たこげと内側の白い部分が層状になり、木の年輪に見えるバームクーヘンの出来上がり！

そして、精魂詰めるその作業とオーブンの直火の熱をもろに胸に受ける事になるため、ドイツでは「バウムクーヘン焼きは長生きしない」とまで言われているとか；；

そんなバームクーヘンは、日本では結婚式や祝い事の引き出物としてよく使われていて、年輪の形から繁栄や長寿をイメージするものとして色んなの贈り物として好まれていますが。
ドイツはそのような風習はないらしく、手間ひまをかけた職人の高い技術すごい！な証しとなっているにすぎないらしく；；

皆さんも結婚祝いや還暦祝いにバームクーヘンはいかがでしょう＾＾

冷静になりたいときほどお菓子でしょう。すあま編。

お疲れ様です。

寒いとその場では分からないのですが、家に帰ると仕事の疲れがどっと押し寄せてきますね。

一度座り込んでしまうと暫くは動けなくなってしまいます；；

ストーブの傍で座り込みとりあえずは糖分補給をすることにします。

今回はコンビニで一個五十円で買える美味しい和菓子の【すあま】です。

一般的にいう餅菓子の一種で、上新粉にお湯入れこねてから蒸し、砂糖を加えて熱いうちについて作られたもので、弾力のある食感と、控えめのほんわりした甘さが特徴的です。

江戸時代に誕生したとも言われ、固くなりにくい餅として重宝されることもあったとか。

素材そのままのものは未着色で白い色をしていますが、外側を食紅でピンク色に着色したもののほうがよく見られる気がします。。

着色したものは、よく縁起物として紅白のセットになっていて、クチナシの実などで着色され黄色のものもありますね＾＾

形は板カマボコ状の物が多いですが、店や地方によっては丸型のすあまも見られます。

また、卵型のすあまもあり、「つるのこ（鶴の子）」または「つるのこ餅」と呼ばれ、ツルの卵に見立てています。

そして鶴を表しているのが縁起がよいと、贈答品や祝儀菓子に使う地域もあるそうです。
そういう時のすあまは大抵高級菓子です＾＾

普段のすあまと差別化しようと、より柔らかくしたり、材料は高級な上新粉や上白糖を用いたりもしています。

すあまの中に甘い餡を入れたりする店もあったり。

普通のすあま以外では、よもぎ味のすあまや、黒糖味のすあまなんかがあり、両方美味しかった記憶があります＾＾

よもぎ味なんかが、和菓子特有の塩気がマッチしてて良かったですね！

やはり疲れた頭にはお菓子が効きますね＾＾

動ける気力がでてきたので、少し回復した体力を振り絞り、寝る支度をすることにします。

明日は何を食べようかなぁ。

公式です白くても黒くてもそんなお菓子。黒い恋人編。

【黒い恋人】　　恋の粒はじける。

とうきびを北海道旭川産の黒豆を練りこんだチョコでコーティングしたサクサク甘～い恋人たちの魅惑のお菓子。

なんとも魅惑的な商品説明。をお土産にいただきました（笑

白い恋人なら有名ですし皆さん知っているとは思いますが、こちらは【黒い恋人】（黒い愛人と呼ばれたりとかもあるとか）白い恋人とは形も味もまったく違うお菓子でございます＾＾

北海道旭川黒豆使用の大人な感じのチョコで、７本入り２６３円。

パッケージも大人のドキドキ感溢れるものでした（明らかに愛人・・・＾＾

貰ったときは笑いと驚きが混じったような変な声がでました＾＾

勿論、普通に美味しかったです。

パフをチョコレートでコーティングしたもので、合間にとうもろこしが入っていたりして新食感でした＾＾

あ、ちなみに母に勘違いされたのですが、【黒い愛人】というお菓子がありましたが、そちらとはまた違うものです＾＾

【黒い愛人】はオリジナル＆限定のチョコ菓子で、北日本放送の人気番組「相本商店」の企画で作られたものだそううです。

イチゴ味の甘酸っぱいチョコを、薄焼きのバタークッキーでサンドしたもので、とても美味しかったらしいです。

食べてみたかったなぁ。

あと他にも【白い恋人・ブラック】なんてものもありますね。

【白い恋人・ブラック】は白い恋人のチョコがブラックチョコになったもので、こちらも大変美味ですのでオススメですね＾＾

【面白い恋人】がパチモンとして摘発され、【黒い恋人】なんて【白い恋人】に便乗したものなんてなんだかなぁなんて思う人もいるとは思いますが；；

私は普通にお土産ものとして楽しんでおります。

有名商品に便乗したまねっこ製品なんて結構面白くておいしいの結構ありますよね。

そこはやはり儲けすぎず適度に、存在するのがいいんじゃないでしょうか。

お菓子食べるなら朝か昼か夜か。かるめ焼き編。

今の季節には何も関係ありませんが、【かるめ焼き】をたべました。

深大寺に売っている大きい奴です＾＾

久しぶりに食べるので調子に乗って大きいのを三個買い早くも後悔しました；；

あ、甘い・・・・（苦笑

出来立ての香りがとても素晴らしいものだったのですが、冷めたあとの彼らは砂糖の塊としか・・；；

勿論きちんと食べました！

家族と分け合ったのですが、やはり皆も懐かしかったようで、なんだかんだで最後は取り合いになりました（笑

甘いもの好きは遺伝なんですかね＾＾

【かるめ焼き】はいわゆる駄菓子の一種なのですが、今では食べたことのある人は少ないかもしれません。

稀に祭りや縁日の露店などで見掛けることができますが、お店で買うものは私は深大寺のものしか知りませんね。

あとは、理科の実験で作ったのを食べた人もいるんじゃないでしょうか＾＾

あれ楽しいですよね。・・・それとも今はやったりしないんでしょうか。

大きさは直径は10cmほどで、厚みは4～5cmほどの中央が膨らんでいる、楕円状のお菓子です。

歯ごたえはサクサクしていて、口中では温度でスッと溶けてしまう感覚があり、

濃厚な甘さがあり、砂糖の焦げたカラメルのような風味があって、綿飴をサクサクの固形にした感じですね＾＾

ポルトガルの「甘いもの」（caramelo）が語源だそうです。

作るのは砂糖を融かす型（焦げても良いおたまなど）と、混ぜたりするための割り箸や菜箸のような棒、
材料に水・砂糖・重曹（膨らし粉）があれば誰でも作れる簡単お菓子です＾＾

訂正、誰でも作れますが・・作れるのですが、膨らませるのは大変コツがいります。
ぶっちゃけそこが一番難しい。
不器用な人には難易度が高いですね（不器用←

だから買ったほうが楽だったりするんですが、やはり廃れつつある文化のようですから。

それでもやはりなくなってしまうのは寂しいので、ひっそりと現存していって欲しいですね。

頑張れかるめ焼き隊！！